Ada dua jenis perlemakan hati, perlemakan hati non-alkohol dan perlemakan hati alkoholik. Untuk perlemakan hati non-alkohol, perubahan pola makan dan gaya hidup adalah cara yang efektif untuk mengatasi penyakit atau masalah kesehatan ini.

Fatty liver diet adalah pendekatan yang membantu Anda membuat pilihan dalam menentukan makanan apa yang harus dimakan dan makanan apa yang harus dihindari untuk mengelola perlemakan hati non-alkohol.

Perlemakan hati non-alkohol berarti terjadi penumpukan lemak di hati yang tidak disebabkan oleh konsumsi alkohol (alkohol) yang berlebihan.

Ada beberapa faktor yang berkontribusi terhadap perlemakan hati non-alkohol. Diantaranya adalah:

• Kadar kolesterol tinggi dalam darah
• Tingginya kadar trigliserida (lipid) dalam darah
• Kegemukan
• Diabetes (diabetes tipe 2)
• Sindrom metabolik

Berikut adalah panduan diet hati berlemak untuk referensi Anda:

Makanan dan Minuman Yang Bisa Dimakan atau Direkomendasikan Bagi Penderita Fatty Liver

Selain melakukan aktivitas fisik dan menurunkan berat badan, beberapa makanan berikut bisa membantu Anda mengatasi masalah perlemakan hati.

1. Sayur dan Buah

Beragam menu seperti sayuran dan buah-buahan dalam menu makanan sehari-hari dapat membantu Anda mengatasi penyakit hati berlemak.

Bahkan, penelitian juga melaporkan bahwa mengonsumsi sayuran seperti bayam dapat menurunkan risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol. ^[1]

Kebaikan ini diyakini disumbangkan oleh kandungan nitrat dan polifenol pada sayuran berdaun hijau.

Ada juga penelitian lain yang melaporkan asupan nitrat dari sayur dan buah dapat menurunkan risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol. ^[2]

Karena itu, sertakan sayuran berikut dalam diet harian Anda:

• Bayam
• salad
• Seledri
• Kubis
• Lobak
• Lobak
• Peterseli
• Bawang merah
• bawang putih
• Brokoli

Beberapa buah juga mengandung nitrat, tetapi biasanya dalam kadar rendah.

Namun, kaya akan berbagai antioksidan yang dapat mengurangi peradangan pada perlemakan hati.

• Semangka
• apel
• pisang
• Anggur
• Pir
• Oranye
• Stroberi
• Kiwi

2. Kacang-kacangan dan Kacang-kacangan

Asupan legum dan kacang-kacangan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol.

Legum dan kacang-kacangan tidak hanya kaya akan berbagai nutrisi tetapi juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan trigliserida pada individu yang mengalami obesitas.

Konsumsi kedelai diketahui berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol hingga 12-13%. ^[3]

Efek perlindungan ini diyakini disumbangkan oleh kandungan protein dalam kedelai β-konglisinin.

Jadi, sertakan makanan yang terdiri dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, atau produk terkait dalam diet harian Anda. Misalnya:

3. Jahe dan Kunyit

Jahe dan kunyit juga merupakan dua herbal yang baik untuk perlemakan hati.

Kandungan kurkumin dalam kunyit memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker.

Sebuah studi yang dilakukan pada pasien perlemakan hati non-alkohol menemukan bahwa mengonsumsi kunyit (kurkumin) dapat mengurangi lemak hati dan mengurangi peradangan. ^[4]

Seperti kunyit, jahe juga bermanfaat untuk penyakit hati berlemak non-alkohol.

Sebuah studi kecil yang melibatkan 46 orang dengan penyakit hati berlemak non-alkohol menemukan bahwa mengonsumsi bubuk jahe mengurangi kadar gula darah, kolesterol jahat, trigliserida, dan enzim hati. ^[5]

Anda dapat mengambil kunyit dalam berbagai bentuk seperti:

4. Ikan

Ikan, terutama ikan berlemak, merupakan sumber protein yang baik untuk penderita penyakit perlemakan hati non-alkohol.

Ikan berlemak kaya akan kandungan asam lemak Omega-3. Ada analisis yang melibatkan 10 penelitian yang menemukan bahwa mengonsumsi Omega-3 dapat mengurangi lemak hati, menurunkan kadar trigliserida, dan meningkatkan kadar kolesterol baik. ^[6]

Di antara contoh ikan berlemak adalah:

• Ikan salmon
• Sarden
• ikan kod
• Ikan buntal

Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan Omega-3 atau minyak ikan ini dalam bentuk suplemen.

5. Kacang-kacangan seperti Kenari

Kacang dari pohon kacang dapat mengurangi peradangan, resistensi insulin dan mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkohol.

Sebuah studi yang melibatkan 23.915 peserta melaporkan bahwa asupan kacang yang tinggi dapat mengurangi risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol. ^[7]

Studi lain menemukan bahwa mengkonsumsi kenari di antara pasien dengan perlemakan hati dapat meningkatkan fungsi hati. ^[8]

6. Kopi

Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Minuman ini juga dikatakan dapat mengurangi kerusakan hati.

Sebuah analisis yang melibatkan 11 studi menemukan bahwa konsumsi kopi secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit perlemakan hati non-alkohol dan penurunan risiko jaringan parut hati pada mereka yang sudah memiliki perlemakan hati. ^[9]

Pastikan kopi Anda tidak tercampur dengan tambahan gula atau pemanis.

7. Teh Hijau

Selain kopi, teh hijau juga merupakan minuman bergizi bagi penderita perlemakan hati.

Teh hijau kaya akan berbagai antioksidan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam teh hijau dapat membantu mengurangi gejala penyakit hati berlemak. ^[10]

Makanan yang Tidak Boleh Dimakan atau Harus Dihindari oleh Penderita Fatty Liver

Jika Anda memiliki penyakit hati berlemak, dokter Anda mungkin menyarankan agar Anda menghindari makanan berikut:

1. Alkohol

Alkohol adalah penyumbang utama penyakit hati berlemak atau penyakit hati lainnya.

Oleh karena itu, berhenti minum alkohol merupakan langkah terbaik untuk kesehatan hati.

2. Gula atau Gula Tambahan

Hindari juga makanan yang mengandung gula atau tambahan gula seperti:

• Kue
• Kue
• Kue-kue
• Permen
• Es krim
• Minuman bersoda atau minuman bersoda
• Minuman energi
• Minuman olahraga
• Produk susu manis seperti yogurt

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan manis dapat berkontribusi pada pembentukan lemak di hati dalam jangka panjang. ^[11]

3. Makanan Olahan dan Biji-bijian Halus

Makanan olahan atau biji-bijian olahan adalah makanan yang seratnya telah dihilangkan. Makanan ini mudah meningkatkan kadar gula darah.

Sebuah studi yang melibatkan pasien dengan perlemakan hati menemukan bahwa mengurangi asupan makanan dari biji-bijian olahan mengurangi risiko sindrom metabolik. ^[12]

Di antara contoh makanan olahan dan biji-bijian olahan adalah:

• roti putih
• Mie instan
• Confectionery dari tepung putih
• Kue tepung putih
• Pizza

4. Makanan Goreng dan Asin

Makanan yang digoreng dan asin dapat meningkatkan asupan kalori yang pada gilirannya meningkatkan risiko seseorang mengalami obesitas yang menjadi penyebab penyakit perlemakan hati.

Kurangi asupan makanan asin dengan menambahkan bumbu pada makanan untuk menggantikan garam.

Batasi asupan gorengan.

5. Lemak Jenuh

Ada penelitian yang melaporkan bahwa asupan lemak jenuh yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit perlemakan hati. ^[13]

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk membatasi makanan yang tinggi lemak jenuhnya seperti:

• daging merah
• Mentega
• Susu
• Minyak kelapa
• minyak kelapa sawit
• Sosis
• Daging deli

Ringkasan

Perubahan gaya hidup dan pola makan adalah cara yang efektif untuk mengelola penyakit perlemakan hati non-alkohol.

Selain menjaga pola makan, menurunkan berat badan dan tetap aktif secara fisik dapat membantu Anda mengendalikan atau mengatasi penyakit perlemakan hati ini.